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海帶燒排骨
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運凡孤月今心
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時間:1-2小時
食材
排骨
400g
海帶
50g
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
生薑
適量
單晶冰糖
適量
老抽
適量
幹辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
先將幹海帶用水泡發
步驟 2/11
將泡發好的海帶打成結
步驟 3/11
將海帶結放入冷水鍋煮開並撈起
步驟 4/11
準備400克排骨和2片姜
步驟 5/11
排骨飛水並撈起
步驟 6/11
鍋內放少許油並下排骨翻炒,加入少許料酒
步驟 7/11
2分鐘後加入冰糖和老抽上色
步驟 8/11
加入適量的開水,並放入海帶燒開
步驟 9/11
把步驟8的所有東西放入電壓力鍋,調至排骨檔
步驟 10/11
電壓力鍋燉好後放入菜鍋收湯
步驟 11/11
裝盤撒上香菜
小貼士
海帶浸泡時間不能太長,最好不超過半個小時,否則泡的太爛就不好打結了。
釋出於 2020-01-20
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