jxcaipu logo
海帶燒排骨
6.7萬 熱度 772 收藏
運凡孤月今心

好吃

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
海帶 50g
適量
適量
香菜 適量
生薑 適量
單晶冰糖 適量
老抽 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將幹海帶用水泡發
  • 步驟 2/11
    將泡發好的海帶打成結
  • 步驟 3/11
    將海帶結放入冷水鍋煮開並撈起
  • 步驟 4/11
    準備400克排骨和2片姜
  • 步驟 5/11
    排骨飛水並撈起
  • 步驟 6/11
    鍋內放少許油並下排骨翻炒,加入少許料酒
  • 步驟 7/11
    2分鐘後加入冰糖和老抽上色
  • 步驟 8/11
    加入適量的開水,並放入海帶燒開
  • 步驟 9/11
    把步驟8的所有東西放入電壓力鍋,調至排骨檔
  • 步驟 10/11
    電壓力鍋燉好後放入菜鍋收湯
  • 步驟 11/11
    裝盤撒上香菜
小貼士

海帶浸泡時間不能太長,最好不超過半個小時,否則泡的太爛就不好打結了。

釋出於 2020-01-20
相關菜譜
寫評論