Name: 蟹粉燴海參
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 海參 85g; 蟹粉 80g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑汁 15ml; 西蘭花 適量; 料酒 15ml; 水澱粉 適量

蟹粉燴海參

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江南過客焦

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海參具有豐富的營養價值一直被認為是高貴的補品。這道菜鮮美的無法形容，以前在飯店裡品嚐的美味菜餚被我學做了，色香味都做到了，還真不是吹的。第一次嘗試發刺參心裡沒底沒拍發泡過程。所以我寫的食材是發好的份量

時間:10-30分鐘

食材

海參 85g

蟹粉 80g

油適量

鹽適量

生薑汁 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備生薑汁和西蘭花
步驟 2/9

這是用2只母螃蟹拆下的蟹粉
步驟 3/9

發好的海參洗淨
步驟 4/9

鍋內水開後倒入海參焯水後撈起
步驟 5/9

熱鍋油溫7分熱
步驟 6/9

倒入蟹粉煸炒均勻
步驟 7/9

加入開水
步驟 8/9

加入海參
步驟 9/9

把生薑汁倒入

小貼士

1.蟹粉煸炒的時候用鏟子儘量壓壓碎，這樣的湯汁顏色更佳。

2。原汁原味的蟹粉味道很棒，不要再加雞精什麼的調料了。

釋出於 2018-06-03

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