jxcaipu logo
蟹粉燴幹鮑魚
6.2萬 熱度 33 收藏
曼雪殺戮橫行

蟹粉燴幹鮑魚,幹鮑魚本身沒什麼味道,用蟹粉搭配那是最好不過了,美味佳餚自己做,費一點時間換來美味感覺很值得,拆蟹粉很費時間,3只大閘蟹拆好後有110克蟹粉,這美味和鮑魚融合之後吃過了就不會忘記

時間:30分鐘-1小時
食材
幹鮑魚 8個
蟹粉 110g
橄欖油 適量
料酒 15g
鮑魚汁 15ml
生薑汁 25ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹鮑魚用清水浸泡24小時以上,氣溫高要進冰箱冷藏
  • 步驟 2/9
    洗淨後用小刀把每一個鮑魚切花刀
  • 步驟 3/9
    放入碗中加入清水
  • 步驟 4/9
    用高壓鍋隔水蒸45分鐘
  • 步驟 5/9
    準備生薑汁
  • 步驟 6/9
    準備蟹粉
  • 步驟 7/9
    把蟹粉斬細
  • 步驟 8/9
    熱鍋倒入橄欖油
  • 步驟 9/9
    溫油下入蟹粉炒出香味加入料酒
小貼士

1.整個烹飪過程我就用了鮑魚汁調味,口味偏鹹一點的加鹽自己調整。

2,把蟹粉用電動打蛋器的時候身體不要太靠近,免得燙到,沒有打蛋器的就免去這步驟

釋出於 2018-06-13
相關菜譜
寫評論