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清蒸孔雀魚
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別有願你好時沓
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時間:30分鐘-1小時
食材
梭魚 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
蔥 適量
香菜 適量
枸杞 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    梭魚從背部切花刀，腹部保持連線，加入適量鹽、生抽、生薑醃製一小時。
  • 步驟 2/4
    將醃好的魚表面抹食用油，置枸杞於魚身。
  • 步驟 3/4
    水開後大火蒸6分鐘，關火燜4分鐘。
  • 步驟 4/4
    擱生薑、蔥、香菜，澆適量生抽，再淋熱油，出鍋。
小貼士

魚腹內的黑膜和脊椎與膜之間的血塊務必處理乾淨

釋出於 2018-08-12
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