大家小時候有沒有特別喜歡貌美的東西？例如五顏六色的糖果、色彩斑斕的糕點等等，在我還是很小的時候就特別喜歡這些養眼的食物，但是每每等到入口的時候就會發現味道遠遠沒有想象中那麼美味，那時候媽媽會說“好看的東西不好吃”，卻是小時候的食物好看的都是添加了很多東西，樣子保持好看了但是味道就不能保證了。直到現在我依然會告訴自己外面的東西好看的未必好吃，只有自己製作了才知道味道怎麼樣。就例如翻糖蛋糕吧，看起來那是多麼的夢幻，但是隻有吃過直到它用什麼來製作，你才會懂得有些東西只能遠觀而不能褻玩。然而美麗的東西人人都愛，既要做的美麗還要味道好那只有自己動手了，平時我做的最多的就是烘焙，蛋糕或者說是西點要做的貌美還是比較容易的，但是中餐上面因為在自己家不像在大飯店，不可能大油鍋濃油醬赤的做大料理，外加上現在提倡吃的健康綠色這樣身體才沒有負擔，因此想了半天就想到了這道孔雀魚，看到的時候可能人人都會覺得這是一道刀工要求很高的菜，其實不然，做起來遠遠沒有想象中那麼困難，這樣一道菜就算是年夜飯端上來也不會失色。