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《思佳菜 家常孔雀魚》
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beam夢姑

簡單易上手

食材
武昌魚 一條
一根
一塊
料酒 2勺
適量
辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把魚的肚子清洗乾淨用料酒,鹽,姜醃製10分鐘
  • 步驟 2/7
    把魚頭單獨剁下來
  • 步驟 3/7
    切一釐米左右的刀,不要把魚片切斷開
  • 步驟 4/7
    把蔥和薑片鋪在盤底。把魚依次擺放好
  • 步驟 5/7
    大火蒸8分鐘倒掉盤裡的水份
  • 步驟 6/7
    用小米辣。裝飾一下。在魚頭位置放入少量的蔥絲。。蔥絲應提前準備在放入水中,就會呈卷狀
  • 步驟 7/7
    澆上蒸魚豉油,將鍋裡燒好的熱油,倒在蔥絲上。完成這道菜,簡單入手,只是在清蒸魚的基礎上。多了一道切片的工序。加油!
小貼士

蒸魚時,切不可時間過長!沒有蒸魚豉油。可用海鮮醬油代替。沒有武昌魚也可以用別的魚代替!

釋出於 2019-02-08
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