【我的破壁主張】自制鰻魚丸子 - 【我的破壁主張】自制鰻魚丸子的做法,【我的破壁主張】自制鰻魚丸子怎麼做好吃,【我的破壁主張】自制鰻魚丸子的家常做法 - 京細菜譜

【我的破壁主張】自制鰻魚丸子

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喜歡吃各種魚，也喜歡吃魚丸。有了破壁機粉碎效果特別的好。即便有魚刺也不用怕了。元旦放假在家鰻魚丸子自己做起來。

食材

鰻魚肉 500g

薑片 3大片

蒜瓣 3個

糖一大勺

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

開用勺子將鰻魚肉刮出來，有點刺不用擔心
步驟 2/9

除地瓜粉外其他材料一起放入破壁機
步驟 3/9

攪打成泥，看魚刺是不是也消失了
步驟 4/9

倒入盆中加入地瓜粉
步驟 5/9

不斷摔打攪拌成膠狀
步驟 6/9

取適量的魚肉從虎頭擠出成丸子狀
步驟 7/9

放入溫水中待全部煮開就可以撈起，吃的時候可以隨意搭配炒制，做湯都可以
步驟 8/9

成品1
步驟 9/9

成品2

小貼士

魚肉一定要攪拌摔打成膠狀，這樣丸子才Q勁

釋出於 2018-09-25