”一天一蘋果，醫生遠離我“，這句保健名言大家都熟知，但很多人並不清楚蘋果果皮中的營養價值遠遠高於果肉，蘋果果皮中含有豐富的植物生化素，植物生化素具有提升人體免疫力，促進細胞代謝，抵抗癌細胞增生的功能，而植物生化素存在於果皮下，蘋果心和種子內，如果我們不吃果皮，就算吃再多的果肉，也無法攝入植物生化素。而破壁機的的高轉速能有夠瞬問擊破細胞膜，釋放果蔬的植物生化素。