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汕尾風味(腐竹海鰻煲
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大豬肘子不服輸
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每到過年,汕尾挨家挨戶都會做的一道菜
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉
少量
海鰻魚
500g
腐竹
500g
蒜苗
三根
薑片
少量
本港魷魚
一條
魚丸
300g
水
適量
鹽
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材
步驟 2/9
準備食材
步驟 3/9
準備食材
步驟 4/9
先將五花肉放入鍋中爆炒出油
步驟 5/9
加入海鰻魚跟薑片和五花肉爆炒
步驟 6/9
加入本港魷魚(漁船上撈起來現殺曬乾的魷魚)
步驟 7/9
加入魚丸爆炒
步驟 8/9
依次加入腐竹
步驟 9/9
再加入蒜苗
小貼士
海鰻魚腥味比較大.所以我用了白酒醃製.還加了橙皮.所以吃的時候一點不腥
釋出於 2018-06-04
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