jxcaipu logo
汕尾風味(腐竹海鰻煲
8.7萬 熱度 35 收藏
大豬肘子不服輸

每到過年,汕尾挨家挨戶都會做的一道菜

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 少量
海鰻魚 500g
腐竹 500g
蒜苗 三根
薑片 少量
本港魷魚 一條
魚丸 300g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    準備食材
  • 步驟 3/9
    準備食材
  • 步驟 4/9
    先將五花肉放入鍋中爆炒出油
  • 步驟 5/9
    加入海鰻魚跟薑片和五花肉爆炒
  • 步驟 6/9
    加入本港魷魚(漁船上撈起來現殺曬乾的魷魚)
  • 步驟 7/9
    加入魚丸爆炒
  • 步驟 8/9
    依次加入腐竹
  • 步驟 9/9
    再加入蒜苗
小貼士

海鰻魚腥味比較大.所以我用了白酒醃製.還加了橙皮.所以吃的時候一點不腥

釋出於 2018-06-04
相關菜譜
寫評論