jxcaipu logo
茄汁沙丁魚
5.7萬 熱度 13 收藏
絲瓜watchful
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
色拉油 100ml
番茄沙司 500ml
沙丁魚 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選用新鮮沙丁魚，去除內臟，表皮略微風乾
  • 步驟 2/8
    將色拉油倒在入鍋內，中火將沙丁魚煎成金黃色
  • 步驟 3/8
    將煎好的沙丁魚放入濾油網內，將多餘油濾淨。
  • 步驟 4/8
    將濾乾淨油的沙丁魚連同濾網一同放入高壓鍋內
  • 步驟 5/8
    將番茄沙司放入高壓鍋內，再加少許水，略低於沙丁魚為好
  • 步驟 6/8
    高壓鍋上汽後，再壓15分鐘左右為宜。
  • 步驟 7/8
    掉壓後，將高壓鍋蓋開啟，收汁，直至湯汁粘稠
  • 步驟 8/8
    晾涼後裝盤食用
小貼士

加入生粉魚更滑溜，也可把糖直接醃製到魚裡，不過最好是糖粉

釋出於 2018-12-18
42
相關菜譜
寫評論