茄汁沙丁魚 - 茄汁沙丁魚的做法,茄汁沙丁魚怎麼做好吃,茄汁沙丁魚的家常做法 - 京細菜譜

茄汁沙丁魚

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茄汁沙丁魚,好吃又好看,吃起來非常美味

時間:10-30分鐘

食材

沙丁魚 9條

西紅柿 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材。
步驟 2/10

西紅柿去皮切成小塊備用。
步驟 3/10

鍋中放適量油，加入蔥炒香，然後放入西紅柿丁翻炒。
步驟 4/10

當西紅柿炒成醬時，再加入番茄醬一起炒香關火。
步驟 5/10

沙丁魚提前去鱗，去內臟，用料酒，花椒粉，蔥姜醃製十五分鐘左右。
步驟 6/10

將醃製好的魚沾滿澱粉。
步驟 7/10

入不粘鍋中煎成兩面金黃。
步驟 8/10

加入炒好的醬汁。
步驟 9/10

再加入適量熱水，適量糖。
步驟 10/10

大火燉開，轉中小火慢燜至湯汁快要收盡，然後大火收汁即可。

小貼士

燉魚時加入熱水，會使魚肉做出來比較嫩,魚肉中的肉汁損失少。

釋出於 2019-11-06