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懶人茄汁沙丁魚
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思夢癬

去超市採買發現沙丁魚特價3塊多一斤，立馬下手來了3斤，回家收拾收拾就入鍋了，番茄醬有點少，將就了，做出成品顏色稍遜，味道可不差。

時間:10分鐘內
食材
沙丁魚 3斤
啤酒 500ml
番茄醬 300ml
蔥 姜 蒜 大料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    沙丁魚收拾乾淨，蔥 姜 蒜切大塊，所有材料一起下鍋，我用的是電壓力鍋，壓一個小時，目的是讓魚骨酥爛，像罐頭一樣的口感。壓好後如湯汁太多可以開蓋大火收汁，當然如果實在太懶了，完全可以不用收汁就完工。
  • 步驟 2/2
    成品
小貼士

1、魚入鍋前要瀝乾水分，防止油濺；

2、醃漬後的魚，冷藏會加速入味。

3、美的C21-QH2133電磁爐炒菜功能最大火可以調到2200度，在烹飪過程隨時可以調節火候，用起來得心應手。

釋出於 2018-08-08
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