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鹽焗秋刀魚包燒
9.3萬 熱度 20 收藏
悉哀傷的月季

烤了4條，出爐自己先試驗發現不錯，才寫給大家分享

時間:10分鐘內
食材
秋刀魚 500克
鹽 適量
錫紙 按魚長度裁
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    秋刀魚洗淨瀝水摸上適量的鹽放入保鮮袋內醃製一晚
  • 步驟 2/3
    把魚上的鹽水沖洗掉，用錫紙裁成和魚相同長度，從中間再裁開，把魚包在裡面，開口朝上兩頭收口稍微向上必免湯汁流出，如圖
  • 步驟 3/3
    放入烤箱上下火中層200度，25分鐘(火候根據不同烤箱略有差異，請適當調整、烤好的魚肉質細膩，口感比鐵板燒的好
小貼士

1.用來裝魚的盤子入烤箱前最好是乾淨的，不然加熱後固定在上面的的髒東西 你得用鐵刷才行。2.最後撒香料的種類是不限的，椒鹽·黑胡椒· 孜然 這些都是絕佳的調味品~當然所以如果你手邊有喜歡的調味品，可以值得一試！.3.成熱吃！4.找個漂亮一點的長盤子 會比較有逼格~

釋出於 2018-08-04
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