荔枝魚塊
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#荔枝魚塊#不是真的用荔枝去做，而是其顏色微紅，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
#荔枝魚塊#不是真的用荔枝去做，而是其顏色微紅，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰'荔枝口'。1、鮁魚去內臟洗淨斬塊，料酒、蔥姜醃製十五分鐘； -
步驟 2/4
淨鍋寬油六成熱，放魚塊煎炸成熟；
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步驟 3/4
底油煸蒜末出香味，調鹽、糖、醬油、醋、水、澱粉做成荔枝汁；
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步驟 4/4
將魚塊放入，翻裹均勻，出鍋盛盤。
小貼士
整個過程中鹽不能太多，不然做出來會特別的鹹。煎魚也比較麻煩，在煎魚之前可以搜尋一下相關的技巧。說實話我剪的不好，所以沒有上圖片。但是就算剪的不好看也沒有太大關係，因為魚放入料汁以後看到的較多的還是醬油色。
釋出於 2018-06-24
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