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荔枝魚塊
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恬靜explicit

魚身做一道#荔枝魚塊#一魚多吃今天算是吃完了/::)魚肉嫩滑，口味酸甜，非常不錯。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 200g
蔥薑蒜 適量
料酒 5ml
醋 10ml
糖 15g
鹽 少許
澱粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚塊用鹽、料酒、蔥姜、澱粉醃製十五分鐘；
  • 步驟 2/4
    淨鍋寬油四成熱，將魚塊放入滑至半熟，撈出控油備用；
  • 步驟 3/4
    鍋留底油煸蒜末加醋、糖、鹽、水做一份荔枝口的湯汁；
  • 步驟 4/4
    將滑熟的魚塊放入，燒五分鐘，大火收汁，撒蔥薑絲，出鍋盛盤即可。PS:荔枝口就是小一號的糖醋口，小甜小酸。
釋出於 2018-10-19
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