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荔枝玫瑰飲
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若鄒落水無痕蔚墦

《本草綱目》稱荔枝“止渴,益人顏色”,是因為,荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;芳香行散;具有舒肝解鬱,和血調經的功效。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並可祛除臉部黃褐斑、雀斑。《海藥本草》謂其“通神,益智,健氣”。自古以來,荔枝一直被奉為珍果。炎熱季節,一香款氣濃郁,晶瑩剔透,甘甜適口的荔枝飲,最是讓人難捨。

時間:1-2小時
食材
荔枝 300g
玫瑰 10g
銀耳 1朵
冰糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮荔枝剝去殼、去核,放沸水鍋裡燙一下,撈出瀝淨水分,剝皮備用。
  • 步驟 2/6
    銀耳泡發好,撕成小朵後一起放入燉盅。
  • 步驟 3/6
    荔枝容易上火,每日進食量不超500量,加入冰糖可調降火。
  • 步驟 4/6
    燉盅調到慢燉,兩個小時。
  • 步驟 5/6
    開啟燉盅加入用清水洗淨泡好的玫瑰後再燉二十分鐘,
  • 步驟 6/6
    冷藏後食用風味更佳。
小貼士

:不要空腹食用荔枝,飯後半小時再食用較好。一次食用較多建議搭配綠茶綠豆湯。

釋出於 2024-12-12
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