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家燉黃花魚
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朗瓜兆詒誥

我是一個超級喜歡吃魚的，但是從來沒有做過魚，這次正好休假回家，好好請教一下媽媽。

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 500g
醬油 少量
醋精 少量
鹽 適量
小蔥 2顆
香菜 適量
食用油 適量
白糖 少量
姜， 2片
蒜 2瓣
十三香 少量
大料 1塊
幹辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把魚清洗乾淨，準備材料，蔥姜切沫，香菜切段，蒜拍開，鍋刷乾淨
  • 步驟 2/3
    鍋裡放油，待油燒到7分熱，放入少量白糖，然後把魚到進鍋中，（煎一會，翻另一面，一定要輕輕的，不能把魚弄碎）
  • 步驟 3/3
    到入醬油，，少量的醋（我用的是醋精，所以量比較少）放入姜，蔥，蒜，然後到水，差一點點沒到魚，之後放鹽（根據個人口味我放是三小小勺），幹辣椒，然後改中火燒開，快湯燒剩一少半的時候，改為小火，快湯馬上沒有的時候，放入香菜就可以出鍋了
小貼士

魚燉的時間越長，就越入味，在燉的時候火要適當的調節，做魚的過程中一定不要加水。

釋出於 2018-12-06
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