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燉黃花魚
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地厚continental

家燜黃花魚味道鮮美，也可以做家宴菜、招待客人的菜譜，我們家人不怎麼喜歡吃魚頭，做的時候就把魚頭去掉了，如果是招待客人，做的時候魚頭不要去掉。

時間:30分鐘-1小時
食材
大黃花魚 2條
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
花椒大料 適量
蔥姜 適量
黃酒 適量
白糖 適量
米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃花魚去腮、內臟、頭、鱗，用不燙手的水洗淨。
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱，放入油、蔥姜、蒜、花椒大料炸香。
  • 步驟 3/7
    把魚放入，淋上黃酒。
  • 步驟 4/7
    放入蒸魚豉油、糖、米醋。
  • 步驟 5/7
    放入適量的清水。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤即可食用。
小貼士

用不燙手的水洗淨。

釋出於 2019-09-24
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