醬燉黃花魚
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心情故事
我一直不太喜歡做魚，因為總覺得魚刺太多，腥味太重，還不好收拾。婆婆收拾了幾條黃花魚，給我們放冰箱了，這天就取出了一條，做了這個醬燉的，味道還真的是不錯呢，魚湯更好喝，還可以做簡單的魚凍，真是不錯。
烹飪步驟
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步驟 1/10
魚處理乾淨 -
步驟 2/10
斜著劃開
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步驟 3/10
倒入料酒醬油蠔油鹽等醃漬一下
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步驟 4/10
兩面沾上澱粉
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步驟 5/10
下鍋把兩面都煎一下，最好用平底不粘鍋
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步驟 6/10
取出來
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步驟 7/10
用餘下的油，放入姜蒜，放入豆瓣醬拌均勻
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步驟 8/10
倒入適量水，放少許糖
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步驟 9/10
放入魚
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步驟 10/10
翻面並燉20分鐘即可
小貼士
開始煎的時候最好用平底不粘鍋
釋出於 2022-12-28
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