Name: 啤酒燉黃花魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃花魚 500g; 啤酒 450ml; 蔥段 10g; 薑片 10g; 蒜片 5g; 鹽 5g; 醬油 5ml; 糖 10g; 雞蛋 1個; 大料 5g; 金龍魚調和油 適量; 鹽 適量

啤酒燉黃花魚

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這次做小黃魚的用料，可不太一樣，居然一滴水都沒用到，是不是感覺有點詫異？這是在同學家他爸爸教我的，他老爸是位老廚師了，在我們當地的酒店工作十幾年，我很多菜都是跟他學的，他說用“它”來燒小黃魚，不加一滴水，肉質鮮嫩，一點腥味也沒有。剛開始我還有點不相信，不過那天在我同學家品嚐到了，真的出乎意料的好吃，所以我今天也用老廚師教的方法來燒了一次小黃魚，果然得到家人的認可，下面給大家分享下。

時間:10-30分鐘

食材

黃花魚 500g

啤酒 450ml

蔥段 10g

薑片 10g

蒜片 5g