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天熱不想做飯~香酥魚米花
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陽陽陽啊陽陽陽

這幾天，高溫預警，熱得不想做飯，看到朋友做魚米花，不過是烤箱版的，我來個更簡便的空氣炸鍋版的！

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 200克
雞蛋 一個
麵包糠 適量
玉米澱粉 適量
黑胡椒 適量
食用油 5ml
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚其實超市賣的基本都是越南的巴沙魚，切成小塊。
  • 步驟 2/7
    加蠔油，澱粉和黑胡椒粉抓勻。
  • 步驟 3/7
    醃製十分鐘左右。
  • 步驟 4/7
    用筷子夾一塊先沾下雞蛋液。
  • 步驟 5/7
    然後再沾下面包糠。
  • 步驟 6/7
    所有的塊都沾上雞蛋液和麵包糠，放到炸籃裡，空氣炸鍋預熱180度，烤十八分鐘左右就好了。
  • 步驟 7/7
    夾起一塊，沾點番茄醬，酸酸甜甜，外酥裡嫩，好吃！關鍵是不用面對熱哄哄的鍋子和煤氣灶！
小貼士

魚肉可以換成自己喜歡吃的任何其他魚，不過一定要刺少！

釋出於 2018-10-30
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