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香煎鱈魚
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月光族uphold

銀鱈魚一直被譽為“餐桌上的營養師”，當然是因為銀鱈魚具有豐富營養價值，它富含OMEGA-3、氨基酸等兒童生長發育所必需的多種元素。

用美極鮮味汁烹製的醬汁淋在鱈魚上，更能提升食物的口感，誘發食材的本味。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 一塊
美極鮮味汁 適量
姜 兩片
料酒 一勺
橄欖油 適量
櫻桃番茄 兩個
青筍 一根
白胡椒粉 1g
醃製海鹽 3g最多
配菜海鹽 研磨器轉三四下就可以了
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀鱈魚，我們這裡只能買到網購凍品，這款的品質很贊
  • 步驟 2/9
    放上薑片解凍，非常薄的一層薄冰
  • 步驟 3/9
    解凍清洗之後，用廚房紙反覆吸乾水分。
  • 步驟 4/9
    抹上海鹽、白胡椒和料酒。醃製十分鐘。如果比較厚，多醃製一會兒。
  • 步驟 5/9
    撒上白胡椒
  • 步驟 6/9
    摸了黃酒（料酒）
  • 步驟 7/9
    輕輕的摸一層薄薄的玉米澱粉
  • 步驟 8/9
    油鍋大火煎，單面一分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    大火煎。
小貼士

做法很簡單又很討巧的一道菜，某人晚上回來在眾多美食中一眼就看中且毫不客氣的吞下肚嘻嘻。

釋出於 2018-10-13
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