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紅燒帶魚【鮮香誘人】
6.1萬 熱度 42 收藏
彈指情弦扣

配米飯，配饅頭，各種主食都好次

時間:10-30分鐘
食材
帶魚段 500g
蔥薑蒜 適量
紅辣椒 1個
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
雞蛋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    刮鱗，洗淨帶魚，倒少許料酒，研製
  • 步驟 2/7
    準備蔥薑蒜，大料，紅辣椒
  • 步驟 3/7
    打入一顆雞蛋，帶魚均勻裹上蛋液
  • 步驟 4/7
    下油鍋，小心翻動，帶魚容易碎哦
  • 步驟 5/7
    蔥薑蒜熱火爆炒，倒入帶魚段，不要翻動，加入醬油一勺半，，一勺半白糖，三勺醋，鹽，加水沒過帶魚，中火燉。
  • 步驟 6/7
    裝盤
  • 步驟 7/7
    我要通通次光光～！
小貼士

ps:

◎要想嚐到真正美味的帶魚，你當然必須先得有一條頂呱呱的帶魚，這樣的帶魚當需具備以下幾個必要條件：1、品種--舟山漁場出產的小眼睛帶魚；2、時令--冬至前後那二十來天；3、品相--鮮度十足，體表銀鱗完整，三到四指寬。

釋出於 2018-11-27
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