jxcaipu logo
香炸鹹帶魚
6.9萬 熱度 37 收藏
維運蹲街守護

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A等多種營養成分，用帶魚烹飪的菜餚有很多，也是非常好吃的下酒菜，拿來宴請賓客再好不過了！

時間:10分鐘內
食材
帶魚 750g
生薑 5片
鹽 2勺
白酒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的帶魚洗淨去肚腸，切段
  • 步驟 2/8
    放入鹽和薑片拌勻，每塊魚上均勻塗抹上鹽，醃製2小時
  • 步驟 3/8
    醃製後，烹入1勺白酒，然後放在簸箕上晾曬兩天
  • 步驟 4/8
    晾曬過兩天的鹹帶魚，帶魚四周是乾乾的，中間部分還是稍微有點溼溼的，這樣炸出來的帶魚會很好吃！
  • 步驟 5/8
    放入油鍋中炸至兩面金黃即可
  • 步驟 6/8
    裝盤
  • 步驟 7/8
    吃帶魚時，蘸上些米醋，味道很贊
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

晾曬好的鹹帶魚，可以用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏儲存一段時間，如果想吃，隨時可以拿出來炸著吃。

釋出於 2018-06-01
39
相關菜譜
寫評論