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香芹炒帶魚
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恬靜explicit

今天買的帶魚很肥厚，家裡其實很少吃帶魚，倒是小時候媽媽會經常做給我們吃，那時候覺得帶魚真好吃，沒什麼刺，很鮮嫩！今天添加了香芹和大蒜炒，做出來的效果意外的香呢！

時間:10分鐘內
食材
帶魚 600g
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    帶魚去頭洗淨切成段。
  • 步驟 2/12
    芹菜，大蒜洗淨。
  • 步驟 3/12
    切成段。
  • 步驟 4/12
    梗和葉子分開，姜切絲，蒜頭切粒，辣椒切細。
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油，放入帶魚煎。
  • 步驟 6/12
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 7/12
    加入姜蒜炒香，倒入生抽，料酒，鹽炒勻，加入芹菜梗，大蒜梗，辣椒翻炒。
  • 步驟 8/12
    炒至均勻入味。
  • 步驟 9/12
    加入芹菜葉子和蒜葉。
  • 步驟 10/12
    炒勻。
  • 步驟 11/12
    炒至入味即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤上菜！
小貼士

煎帶魚時要小火煎哦！

釋出於 2020-01-03
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