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香芹炒魷魚
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這樣做出來的魷魚炒芹菜,清脆爽口,鮮香美味!上桌都吃光碟了
時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚
250g
花生油
適量
鹽
適量
香芹
適量
紅椒
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
魷魚去掉內臟,撕去外面那層黑膜,洗淨,切成魷魚花,香芹去葉切成段、紅椒切成與香芹粗細差不多長短的條。姜切成絲細。
步驟 2/6
鍋裡燒水,燒開後把魷魚下鍋焯水至捲曲撈出瀝乾水份(焯水的時間很短,幾十秒即可)
步驟 3/6
炒鍋燒熱倒入花生油
步驟 4/6
把薑絲下鍋爆香後加入魷魚卷
步驟 5/6
翻炒後把香芹與紅椒下鍋
步驟 6/6
混合均勻,放鹽與適量生抽調味後出鍋完成。
小貼士
魷魚焯水的時間很短,幾十秒即可,時間過長則會影響口感。
釋出於 2020-11-03
309
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