jxcaipu logo
西芹炒魷魚乾
9.6萬 熱度 78 收藏
環驢摳凳手

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，孕婦中後期可以經常食用一些西芹，可以適當預防妊高症的發生，到了孕婦的臨產期食用可以緩解產婦的便秘問題。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

時間:10分鐘內
食材
魷魚乾 1只
西芹 200g
蔥 10g
姜 3g
美極鮮 15ml
鹽 少許
水澱粉 適量
花生油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魷魚乾用適量鹼水泡發。
  • 步驟 2/12
    泡好的魷魚洗淨去掉皮，打上十字花刀。
  • 步驟 3/12
    西芹洗淨切段。
  • 步驟 4/12
    切好的西芹入鍋中焯水盛出備用。
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 6/12
    放入魷魚乾。
  • 步驟 7/12
    旺火翻炒至魷魚起卷。
  • 步驟 8/12
    放入西芹。
  • 步驟 9/12
    旺火炒香。
  • 步驟 10/12
    加入美極鮮和鹽翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加入適量水澱粉。
  • 步驟 12/12
    炒勻勾芡關火盛盤即可。
小貼士

泡魷魚乾要用鹼水泡。

西芹需要提前焯水。

釋出於 2019-08-27
14
相關菜譜
寫評論