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西芹炒魷魚
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興奮watt

魷魚鮮美，營養豐富，西芹爽脆，搭配一起，操作簡單，急火快炒，是一道豐富美味的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 1只
西芹 100g
蔥 適量
姜 少許
紅尖椒 1個
鹽 適量
料酒 適量
水澱粉 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備新鮮冰鮮魷魚一隻。
  • 步驟 2/10
    將魷魚揭去表面的黑膜，除去內臟，清洗乾淨。切斜花刀後再切成小片。
  • 步驟 3/10
    準備配料，西芹，紅尖椒，姜蔥備用
  • 步驟 4/10
    鍋中加入水燒至八成開加入少許料酒，將切好的魷魚放入水中，迅速撈出。
  • 步驟 5/10
    燙好的魷魚撈出控幹水分備用。
  • 步驟 6/10
    配料切好備用。
  • 步驟 7/10
    切好的西芹片用開水略燙一下撈出。
  • 步驟 8/10
    鍋中加入適量的油燒熱後放入薑絲，蔥炒出香味。
  • 步驟 9/10
    放入西芹，魷魚快速翻炒，加入料酒適量，放入鹽和少許胡椒粉調味。
  • 步驟 10/10
    淋入少許水澱粉和香油，撒上紅椒圈翻炒均勻炒鍋。
小貼士

家常菜

釋出於 2023-01-18
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