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西芹炒魷魚
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我的神啊麻直枘
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食材
西芹 適量
胡蘿蔔 適量
魷魚 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將魷魚洗淨後切成條,西芹也切成條,胡蘿蔔切成片,姜切絲,蔥切段;
  • 步驟 2/5
    鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡;
  • 步驟 3/5
    西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡;
  • 步驟 4/5
    鍋燒熱後中倒入油,待油4成熱時,放入薑絲煸出香味;
  • 步驟 5/5
    放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調味,再翻炒幾下即可出鍋。
釋出於 2018-10-04
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