西芹炒魷魚
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，蔥切段； -
步驟 2/5
鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡；
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步驟 3/5
西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡；
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步驟 4/5
鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味；
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步驟 5/5
放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
釋出於 2018-10-04
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