清蒸扁魚
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閒雲池中斂
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兒子要吃魚，可是感冒剛好，就給他做了個清蒸口味的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
扁魚洗淨，肚裡的黑色膜一定要去除乾淨，魚身用刀稍微切一下那樣入味更好些，切薑片塞入魚肚中，到燒酒，鹽，醃製20分鐘。 -
步驟 2/5
鍋中加水燒開
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步驟 3/5
放入魚，大火燒6分，轉中小火燒5分
-
步驟 4/5
撒入蔥末，另準備一鍋爆香蒜末，淋在魚身上，倒入少許生抽，準備出鍋。
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步驟 5/5
大功告成！
小貼士
魚要儘量晾乾，這樣烤出來不會爛。我用的是冰鮮，而且在我家冰箱裡睡了好幾天了！至於香料嘛，大家隨意吧。什麼檸檬、橙皮，反正有香味的都可以啦。自己過家家，隨意。愛吃就行！
釋出於 2018-10-18
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