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清蒸黃辣丁
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根據剁椒魚頭的做法改量的
時間:10分鐘內
食材
黃辣丁
一斤
大蔥
兩根
泡辣椒
適量
小蔥
適量
老薑、蒜
適量
料酒、鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將黃辣丁殺了洗淨,用鹽(多點)和料酒碼15分鐘,與老薑和大蔥碼在盤裡放蒸鍋蒸5分鐘。
步驟 2/5
將老薑和蒜切碎,放熱油鍋炒成金黃色
步驟 3/5
將蒸了5分鐘的魚拿出倒掉蒸水,將炒好的姜蒜未鋪在上面。
步驟 4/5
再將切碎的泡辣椒也鋪在上面又放鍋蒸10分鐘
步驟 5/5
將蒸好的魚拿出,淋點剛才炒姜蒜未的熱油,加上小蔥就可以吃了!
小貼士
用煸炒五花肉出來的油做魚味道更香
釋出於 2018-08-13
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