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清燉黃辣丁
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葉亡命天涯

山東做法，追尋爺爺、老爹的傳統做法，個人不吃辣，蔥香味。

時間:10-30分鐘
食材
白芷1片八角1顆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    兩人吃一斤足夠，大約6條，魚商販殺好，回家清水洗淨，多洗幾遍。
  • 步驟 2/7
    白芷一片，八角一顆，蔥薑蒜適量，姜個人建議拍保留本身纖維。
  • 步驟 3/7
    鐵鍋加熱放油，蔥薑蒜白芷八角入鍋煸炒，此處可放一點醬油一起煸炒。
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜白芷八角快速煸炒，倒入白開水。
  • 步驟 5/7
    水開後放入洗淨黃辣丁。
  • 步驟 6/7
    開鍋後撇去浮沫。大約燉15分鐘足夠，黃辣丁肉嫩，時間不能太長。
  • 步驟 7/7
    出鍋，有興趣嘗試一下。
小貼士

擺不來盤，看起不好看，吃起來很好吃，不腥

釋出於 2023-09-30
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