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鯰魚茄子
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時間:10-30分鐘
食材
鯰魚
3斤左右
蔥薑蒜
適量
茄子
五條
甜麵醬
半袋
耗油
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
鯰魚收拾乾淨後,用水泡回,去去血水。
步驟 2/5
辦鍋水,放入姜,花椒粒,少量白酒,八分開的時候,把鯰魚放進鍋裡,翻個個,就撈出,(這是煮過後的水)
步驟 3/5
把國內放入稍微多一些的油,炒茄子,吃透油後,盛出備用。
步驟 4/5
爆鍋後,放入少量油,倒入半袋甜麵醬,一勺耗油,放入水,沫過魚即可。
步驟 5/5
儘量讓魚全身都吸收湯汁,20分鐘放入茄子,覺得可以了,出鍋即可。
小貼士
有簡單又營養,味道超好!
釋出於 2018-07-16
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