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醬燉海鯰魚
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海鯰魚,也稱胖頭魚、扔巴、(魚光)魚等。屬鱸形目,蝦虎魚亞目,暖溫性中小型底層雜食性魚類,約有800餘種,我國黃海、渤海沿岸淺水區常見品種為矛尾復蝦虎魚。
時間:30分鐘-1小時
食材
海鯰魚
10條左右
大蒜
3個
姜
10片左右
香菜
2把
大蔥
1根
鹽
適量
雞精
適量
醋
1小勺
生抽
1小勺
大醬
適量
糖
適量
幹辣椒
一個
大料
一個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
海鯰魚去內臟洗淨,切好蔥薑蒜
步驟 2/8
倒油加入蔥 姜蒜 大料 幹辣椒
步驟 3/8
加水(先加水再放入魚,這樣可以使魚肉更嫩)
步驟 4/8
加入準備好的海鯰魚
步驟 5/8
加入大醬,生抽,鹽,醋,糖
步驟 6/8
蓋上蓋子開鍋後轉小火燉10分鐘
步驟 7/8
加入雞精,可以出鍋了
步驟 8/8
放入蔥和香菜,完美
小貼士
這個魚可是我自己釣的,吃著更香
釋出於 2018-08-12
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