爆炒鱔魚
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仲耳邊情話
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黃鱔，我們這邊都愛吃的，別看長得像蛇，其實營養價值可高了，我懷孕的時候，老公經常弄了我吃。
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品，鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。我家寶寶偏偏是個重口味，也會隨我們吃辣的哦，今天就做了爆炒黃鱔
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
料酒放入鱔魚，醃製十分鐘左右 -
步驟 2/9
豆瓣醬剁碎
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步驟 3/9
蒜姜全部剁碎，幹辣椒切絲，生粉放入水，
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步驟 4/9
熱鍋，放入油
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步驟 5/9
放入豆瓣醬小火炒
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步驟 6/9
放入蔥薑末，花椒繼續炒
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步驟 7/9
炒出香味
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步驟 8/9
盛出來待用
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步驟 9/9
重新熱鍋，放入油，放入鱔魚爆炒
小貼士
粉鱔放進油鍋以後要不停攪拌，不然的話……出鍋後要剩熱吃喔。
釋出於 2018-12-10
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