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爆炒魷魚
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唯恐天下不亂仲

爆炒魷魚是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 200g
尖椒 30g
胡蘿蔔 50g
蔥 10g
蒜 10g
鹽 2g
味精 3g
澱粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料:魷魚，尖椒，胡蘿蔔
  • 步驟 2/8
    魷魚切出花，分成小塊
  • 步驟 3/8
    鍋裡放水燒開，倒入切好的魷魚，打卷即可
  • 步驟 4/8
    撈出備用
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔切片青椒切塊
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油，放入蔥，蒜，放入魷魚爆炒，放入辣椒，翻炒之後放入鹽，味精
  • 步驟 7/8
    澱粉勾芡
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

1.新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩。 2.魷魚焯水後控淨水，用大火快炒能保持魷魚的鮮。

釋出於 2023-03-22
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