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響油鱔絲
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恰好心動
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時間:10-30分鐘
食材
鱔絲 200克
蔥段 5克
蔥花 1茶匙
薑末 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
蒜茸 2茶匙
白糖 2茶匙
豬油 2茶匙
麻油 2茶匙
生抽 15克
老抽 1茶匙
植物油 15克
生粉 2茶匙
清湯 250克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鱔絲洗淨後切段備用。
  • 步驟 2/3
    鍋內放入豬油、蔥段、蒜茸、姜煸香後倒入鱔絲煸炒，加酒、生抽、老抽、白糖，上色後加入雞湯後加蓋燜煮3分鐘後勾芡裝盤。
  • 步驟 3/3
    加蒜、蔥、白胡椒和麻油，最後在上面淋上熱油即可（拌勻食用）。
小貼士

我沒買好，應該叫商販把鱔魚殺好分骨。個人覺得一條完全不夠吃，應該一人一條，人多量請您加大哦。

釋出於 2018-07-22
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