星期天去市場買菜時,特意買了半斤黃鱔,打算回家做黃鱔啫啫煲,上網查了一下資料,發現砍殺黃鱔挺麻煩,就沒敢動手,晚上問過老公會不會殺黃鱔後,我便將黃鱔拿給他看,他看了一眼後便說,這是泥鰍啊。暈,我竟然連泥鰍和黃鱔都分不清。
1、黃鱔最好叫檔口幫忙砍殺
2、醬汁的份量可根據自己的喜歡去調配
3、由於要蓋蓋煮,醬汁最好調配多點,以防煮糊