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砂鍋青魚
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月光族uphold

家人喜愛的一道辣菜。

時間:1-2小時
食材
新鮮活青魚 1500g
八角 少許
山東大蔥 1條
蔥丶薑片 少許
食用油 適量
紅椒 1個
鹽 少許
辣油 少許
糖 少許
香菜 2根
老抽 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮活青魚一條，去內臟和腮後洗淨切大段。
  • 步驟 2/9
    準備蔥丶姜丶料酒丶山東大蔥丶八角等大料，還有豆腐切塊。
  • 步驟 3/9
    將食用油丶大料丶鹽丶糖水丶蒜頭丶老抽丶辣油等一起入砂鍋配好湯料。
  • 步驟 4/9
    鍋中再放入魚段丶豆腐燉制。
  • 步驟 5/9
    燉1個小時入味！
  • 步驟 6/9
    起鍋前放香菜，紅椒！
  • 步驟 7/9
    也可放些青蒜葉更好吃！
  • 步驟 8/9
    特寫一。
  • 步驟 9/9
    特寫二。
小貼士

魚用花椒醃過會更鮮嫩

釋出於 2018-12-12
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