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酸湯泥鰍
8.9萬 熱度 21 收藏
倮廊銑職露
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時間:30分鐘-1小時
食材
泥鰍 適量
杭椒 適量
豆皮 適量
娃娃菜 適量
黃辣醬 適量
白醋 適量
味精 適量
野山椒 適量
泡姜 適量
雞汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    泥鰍殺好洗淨,過油炸脆,原料切好備用
  • 步驟 2/2
    黃辣醬野山椒泡姜炒香加高湯加白醋雞汁調味放入原料燉煮熟即可
小貼士

泥鰍可買回以後放清水裡加少許植物油養半天,讓其吐出腹中汙物。再換清水餵養到第二日處理。這樣會更乾淨一些,也少一股泥腥味。

釋出於 2018-08-01
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