淮山泥鰍湯
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noted水龍頭
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泥鰍淮山湯真的不錯的哦。淮山健脾胃多吃對胃好。和泥鰍一起打湯鮮美好喝。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
淮山削好皮切片放在水泡起來。 -
步驟 2/9
準備好泥鰍
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步驟 3/9
放入兩勺子鹽，拿一個盤子蓋住讓泥鰍醃死
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步驟 4/9
然後把醃死的泥鰍洗乾淨
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步驟 5/9
準備點姜，切絲
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步驟 6/9
蔥也切好
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步驟 7/9
鍋預熱，淋入花生油，油溫熱後先把姜爆香，然後把泥鰍放下去煎兩面金黃
-
步驟 8/9
然後加入水，放入淮山蓋上蓋子煮15分鐘
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步驟 9/9
最後加入鹽，放入蔥煮熟即可裝盤
小貼士
泥鰍放點鹽蓋住醃一下就會死了。淮山削皮的時候戴上手套手不會癢，切好的時候放水裡泡著不會發黃。
釋出於 2022-10-15
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