Name: 浮小麥黃芪泥鰍湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 泥鰍 250g; 浮小麥 15g; 黃芪 30g; 大棗 12粒; 姜 適量

浮小麥黃芪泥鰍湯

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酒檸後

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浮小麥黃芪泥鰍湯，湯水雖然並不那麼好看，但這湯水很清甜可口。對於小朋友多出虛汗，或者汗多，都很有幫助的。湯水的主要功效就是止汗。特別是睡覺容易出汗的小朋友尤適宜啊。一個星期煲2-3次，堅持下去就有改善啦。

時間:1-2小時

食材

泥鰍 250g

浮小麥 15g

黃芪 30g

大棗 12粒

姜適量

烹飪步驟

步驟 1/9

浮小麥洗淨；
步驟 2/9

大棗清水洗淨；
步驟 3/9

黃藥剪短一些並洗淨；
步驟 4/9

泥鰍洗淨，瀝乾水份；
步驟 5/9

熱鍋倒入點油，將洗淨的泥鰍倒入鍋中，爆香一下，撈起；
步驟 6/9

燉盅裡放入浮小麥，黃芪與大棗；
步驟 7/9

再將泥鰍放入，注入2碗清水；
步驟 8/9

加蓋，隔水燉2小時；
步驟 9/9

調入一點鹽花即可飲用。

小貼士

泥鰍用油鍋爆香一下，這樣可以將泥鰍的腥味劈除。

釋出於 2019-08-30

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