Name: 南芪浮小麥排骨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 宮廷菜
Ingredients: 南芪 50g; 浮小麥 20g; 紅棗 5個; 排骨 150g; 薑片 3片; 陳皮 1片; 紅蘿蔔 1個

南芪浮小麥排骨湯

8.8萬熱度 775 收藏

分澳聊苯滓

關注

南芪浮小麥排骨湯

時間:1-2小時

食材

南芪 50g

浮小麥 20g

紅棗 5個

排骨 150g

薑片 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備材料
步驟 2/7

紅棗去核
步驟 3/7

把南芪和浮小麥洗乾淨
步驟 4/7

如果怕五指毛桃（南芪）沒洗乾淨，再下鍋焯水撈起，再衝洗乾淨
步驟 5/7

把材料放入湯鍋，加入適量的水，燒開後，撇去浮沫（因為我用的土豬排骨，所以沒有焯水）
步驟 6/7

大火煮開轉小火煲1.5小時
步驟 7/7

下鹽調味即可

小貼士

1、如果用豬骨的話最好先焯下水，這樣湯不會太油膩而且可去除豬骨異味

2、紅棗去核煲湯不會燥熱

3、如果五指毛桃洗得乾淨就可以不用焯水

釋出於 2019-10-21

寫評論