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黑魚火鍋
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淋溼的記憶憶薇
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時間:10-30分鐘
食材
黑魚 一條
生薑 20g
乾紅辣椒 5個
花椒 適量
鹽 適量
大蒜 兩根
料酒 適量
丸子 適量愛吃什麼買什麼！
藕 適量
青菜 想吃什麼唰什麼！
八角 一個
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑魚宰殺，砍掉魚頭魚尾剔出魚骨，魚肉片成薄片。魚骨和魚片分別用料酒，鹽醃製30分鐘。
  • 步驟 2/3
    生薑切片，大蒜切段，幹辣椒切小節，花椒、八角洗淨。藕切片，丸子洗淨，各種蔬菜洗淨擺盤待用。
  • 步驟 3/3
    鍋燒熱加油下魚骨煎至金黃，加入八角、花椒、生薑、辣椒、煸炒兩分鐘左右，加水大火煮沸調中火煮20分鐘，盛入電鍋撒上蔥段胡椒粉就可以唰菜吃咯！！
小貼士

醃製得魚骨洗不洗無所謂，魚片30分鐘後一定要清洗，不然味道太重。

釋出於 2018-07-11
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