矜宸•黑魚火鍋
6.6萬 熱度
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再也不要去買面喝調和的火鍋底料了，在自己傢什麼都看得見，新鮮美味營養。
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑魚洗乾淨沿著背脊取魚排。 -
步驟 2/9
去除魚肚上的刺。
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步驟 3/9
魚片成蝴蝶片。
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步驟 4/9
鹽，白胡椒，料酒，生粉，雞蛋清抓勻魚片。
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步驟 5/9
魚頭魚骨炒香，蔥姜料酒。
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步驟 6/9
大火煮開撇去血末。
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步驟 7/9
加蓋大火煮15分鐘，得到濃郁的魚湯，用鹽，糖調味。
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步驟 8/9
魚湯倒入火鍋中，加入橙皮，草果，豆蔻，茴香，幹辣椒，花椒。
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步驟 9/9
魚片燙熟放入鍋內，撒香菜，熟白芝麻，紅棗。
小貼士
營養豐富味道鮮美的鍋底，魚肉沒有刺，滑嫩可口。
釋出於 2018-07-22
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