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自己創意的愛心黑魚羹
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excess宇文

向來愛吃魚的兒子貌似吃厭了清蒸的口味，又不想紅燒重口味，就加了些他平時愛吃的食材，做了這碗湯羹。

時間:10分鐘內
食材
黑魚片 適量
鮮玉米粒 適量
芹菜 適量
西蘭花 適量
番茄 適量
黃油 適量
色拉油 適量
鹽 適量
姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    因為是我的創意菜，所以沒有拍詳細步驟的照片，最後做好了發現味道超乎想象的贊才傳上來了。
  • 步驟 2/4
    玉米粒放清水加少許黃油塊煮5分鐘左右。之後加入西蘭花、芹菜末再煮3分鐘左右，出鍋盛碗備用。煮玉米的時間可以切番茄丁、芹菜沫
  • 步驟 3/4
    鍋中少量油燒熱後放入薑片、黑魚片煎一會，出鍋備用。
  • 步驟 4/4
    熱鍋油燒熱下番茄丁翻炒，加清水煮58分鐘，放入黑魚片、玉米芹菜沫，蓋上蓋子再煮12分鐘，加鹽調味，放入澱粉汁勾芡，出鍋啦！健康美味！
小貼士

之所以玉米粒放黃油用清水煮一會，是想讓玉米的口感更軟滑。黑魚過油撈起再下湯鍋免去腥味。這兩個過程一定不能免，一來湯的口味更鮮而沒腥味，二來玉米粒也軟糯很多。

釋出於 2018-10-15
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