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乾鍋黑魚
10.2萬 熱度 30 收藏
頋大囡

最近都說火腿和培根會致癌和殺傷精子，所以要多吃點魚類了，今天偷懶，一鍋端，來個烏魚乾鍋[呲牙]，不太會吃辣和過油的食物，所以就這樣了，辣一點會更美味

時間:10-30分鐘
食材
烏魚 500g
土豆 1個
藕片 1段
老豆腐 1塊
姜 少量
花椒 少量
洋蔥 半個
大蒜 少量
老乾媽豆豉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烏魚片加酒，黑胡椒粉，鹽，蛋清，澱粉，薑絲醃製片刻
  • 步驟 2/6
    材料大集合
  • 步驟 3/6
    豆腐過水後瀝乾油炸，土豆油炸至金黃
  • 步驟 4/6
    倒出多餘油分，下魚片翻炒
  • 步驟 5/6
    新啟油鍋，下洋蔥，生薑，大蒜，紅辣椒，花椒翻炒
  • 步驟 6/6
    所有材料入鍋翻炒，按口味加鹽，老乾媽豆豉醬，也可適量加入醬油
小貼士

相對於鯽魚 黑魚刺少肉多 還有消炎的作用 黑魚的功效很大 可以上百度搜索一下 喜歡請點個贊

釋出於 2018-08-23
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