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養顏番茄黑魚
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俅傷渦呈俺
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時間:10-30分鐘
食材
黑魚 500g
番茄 4個
白蘿蔔 半個
生薑 適量
大蒜 適量
黃酒 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑魚去鱗，去內臟洗淨
  • 步驟 2/8
    切成這樣的薄片
  • 步驟 3/8
    然後加入一小勺鹽，適量糖，黃酒和胡椒粉醃一下
  • 步驟 4/8
    趁魚在醃製中，我們把蘿蔔切成片備用
  • 步驟 5/8
    番茄切成丁狀
  • 步驟 6/8
    起油鍋，倒入番茄翻炒成這樣，加入蘿蔔一起炒五分鐘，然後倒入適量清水煮
  • 步驟 7/8
    另起一鍋把水燒開，倒入醃製過的黑魚，生薑，大蒜焯一下，這樣做是為了去掉魚的腥味
  • 步驟 8/8
    等蘿蔔煮到九成熟的時候我們就把焯好的黑魚倒進去再煮五分鐘，之後加入調料就可以出鍋了，嘿嘿～是不是很簡單呢！嗯～酸酸的很開胃哦！
小貼士

1、買魚的時候，可以請攤主幫忙將魚片開，這樣可以節省很多時間哦~

2、沒有火腿也可以用培根、鹹肉代替哦~一樣的鮮美。

3、毛筍也可以用冬筍代替。

釋出於 2018-10-24
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