番茄黑魚
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渦惶晨鍍捌
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將黑魚洗淨瀝乾（草魚也可以不過我家小朋友愛吃魚，黑魚刺少點，麻麻們應該有體會）用蒸魚豉油，生抽，耗油醃製下（等待的時候可以把其他材料處理下，豆乾拿開水燙下過下冷水不易散開） -
步驟 2/4
熱鍋倒油，加入番茄炒一炒，番茄變軟了加入適量的開水（番茄主要拿來熬湯，喜歡吃味道重點的番茄可以多放幾個）
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步驟 3/4
煮開後先加入帶魚骨的魚肉和魚頭，開了再放魚肉，把其他材料放進去，不喜歡吃豆乾的可以放花菜或者自己喜歡的都可以，加點鹽巴就可以了
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步驟 4/4
最後撒上香菜，就可以出鍋了
小貼士
在武漢黑魚也叫財魚，用財魚煮藕湯是武漢的地方名菜。用來煮湯的油一定是豬油，因為用豬油煮魚湯湯色不僅濃而且白。當然，如果不喜歡可以換成玉米油。
釋出於 2018-06-23
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