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乾燒河鯉魚
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zheng煬
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時間:1-2小時
食材
鯉魚 一條，約700g
五花肉 150g
醬油 適量
大蒜 適量
姜 適量
大蔥 適量
花椒 適量
鹽 適量
料酒 適量
白糖 適量
郫縣豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯉魚抽兩面背上的筋，劃幾道口，用料酒鹽大蔥碼一會
  • 步驟 2/6
    大蔥，老薑，蒜切好，豆瓣醬準備好
  • 步驟 3/6
    色拉油7分熱，把魚兩面煎透
  • 步驟 4/6
    花椒等全部調料放入炒好肉糜的鍋裡繼續炒香，加糖、醬油和料酒開水熬出香味
  • 步驟 5/6
    放入煎好的魚燒入味
  • 步驟 6/6
    收汁起鍋。
小貼士

放點紅椒絲更美觀

釋出於 2019-01-28
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